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- 在家要怎么制作简单又好吃的寿司？ - 知乎
很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单。我在家里就经常做寿司，一开始我也是不会做的，自己在网上看教程，做个一两次就会了，现在我的朋友就喜欢吃我做的寿司，还非要我教他们做。
- 寿司的起源 - 百度知道
寿司“sushi”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。
- 寿司根本吃不饱，为什么还可以像正餐一样？ - 知乎
寿司最简单区分可以分为：握寿司，军舰卷，手卷，大卷，细卷，通常我们说「寿司」时，指的是握寿司。 握寿司的单位是贯，一个握寿司是一贯，每一贯的大小按照日本传统标准大约为一口能吃下，比较常见的大约为8-12厘米长，米饭大约有20g左右，根据搭配
- 寿司醋怎么调正宗？ - 知乎
002．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后， 00寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。 00寿司饭的保存法 00寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
- 日本寿司一般会用到什么鱼？刺身的话除了三文鱼还有什么比较出名的鱼种供选用？ - 知乎
注：上图来自「數寄屋橋次郎本店」官网（纪录片《寿司之神》里的小野二郎的寿司店，与「鮨齊藤」、「鮨水谷」、「鮨吉武」并称日本四大顶级寿司店） 点寿司时分为： 1、单点 (适合日文水平比较高的食客，可以按照自己的喜好随便点)
- 寿司用日语怎么写？怎么说？ - 百度知道
寿司用日语怎么写？怎么说？寿司（すし Susi）すし 【寿司·鮨】1、释义[名]饭卷，饭团；寿司；司；鮨；业2、短语すいしゃ 水车すこしく 稍微くすりし 医生ひすまし 厕所清洁工ますいし 斗石くすいし 鼓吹司すこし
- 寿司米怎么做才好吃呢？用什么米比较好？ - 知乎
寿司选用什么米 首先说说在日本一般选用哪种大米作为寿司米，确实越光米是主流，但是还是有相当多寿司店选用的是ササニシキ。 一般来说越光米系统出产的大米，粘性比较强，入口筋道，回味悠长。且具有光泽，非常易煮。
- 辣根、山葵、芥末的区别是什么？ - 知乎
其实题主应该最想知道的是：正宗的寿司店，应该用什么。 大家如果以前看过台湾综艺啥的，应该听过一个日语词叫 “Wasabi” ，这个其实就是日料店里刺身、寿司里最为常见的搭配蘸料。
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